Kitchen

Su hào muối chua với hương vị chua ngọt nhẹ là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình.

Bữa cơm cuối tuần thường có sự góp mặt của đông đủ thành viên trong gia đình và chắc hẳn rất thịnh soạn. Tất nhiên ai cũng mong muốn chế biến cho gia đình những món ăn ngon nhất, dinh dưỡng nhất. Su hào cà rốt muối chua với hương vị chua ngọt nhẹ, thêm chút vị cay, ăn giòn giòn kích thích vị giác, một món ăn ngon khó cưỡng. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và vài bước đơn giản là bạn đã có một đĩa su hào cà rốt muối chua ngon tuyệt đãi cả nhà rồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Su hào: 1 củ

Cà rốt: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Ớt: 1 quả

Muối: 1 thìa cà phê

Giấm: 2 thìa

Đường: 2 thìa

Nước mắm: 2 thìa

Nước: 500ml

Lọ thủy tinh sạch

Chuẩn bị nguyên liệu (Nguồn: afamily)

Cách làm:

Bước 1:

Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ cà rốt, su hào rồi rừa thật sạch, để ráo. Sau đó cắt hình con chì. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, loại bỏ hạt và rồi thái nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu (Nguồn: afamily)

Bước 2:

Cho cà rốt và su hào vào bát, rắc vào đó chút muối và xóc đều lên, để ướp trong 20 phút cho ngấm. Nếu thấy cà rốt và su hào tiết ra nước thì chắt bỏ nước, như vậy sẽ giúp cà rốt và su hào giòn, ngon hơn.

Ướp cà rốt su hào với muối (Nguồn: afamily)

Bước 3:

Sau khi ướp xong, xếp cà rốt, su hào vào lọ thủy tinh.

Xếp cà rốt su hào vào lọ thủy tinh (Nguồn: afamily)

Bước 4: 

Pha hỗn hợp nước ngâm chua:

Cho nước và đường vào bát khuấy đều cho tan hét, sau đó thêm nước mắm, giấm vào, cuối cùng mới thêm tỏi và ớt băm vào. Sau khi làm xong, bạn đổ nước ngâm vào lọ cà rốt, su hào.

Pha nước ngâm chua (Nguồn: afamily)

Bước 5:

Đắp kín nắp của lọ thủy tinh, để khoảng nửa ngày là có thể ăn được. Bạn hãy để lọ thủy tinh su hào cà rốt muối chua vảo ngăn mát tủ lạnh để dùng dần, đồng thời bảo quản được lâu.

Hoàn thành món cà rốt su hào ngâm chua (Nguồn: afamily)

Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn vừa ngon lại dễ làm này rồi, không quá tốn nhiều thời gian. Bạn có thể dùng món này cùng với các món thịt, hoặc món chiên nhiều dầu mỡ sẽ rất phù hợp nhé!

>>Cách làm sườn heo chiên mắm đậm đà

>>Cách nấu canh nghêu chua ngọt ngon đậm đà

Nguồn: afamily